Kao i za sve druge džemove, za pripremu džema od mandarine potrebno je uložiti neko vrijeme i trud kako bi dobili ukusan proizvod na kraju. Prirodno i zdravo uvijek je svima opcija i zato se pri izradi džemova potrudite koristiti što više prirodnih sastojaka, pa ćemo vam danas spremiti i recept za džem bez šećera.
Domaći džem od mandarina
Klasično je ipak najukusnije, tako ćemo znati što nam se sviđa ili ne i što ubuduće trebamo nadodati kako bi u potpunosti bili zadovoljni džemom. Ovim receptom dobit ćete otprilike 1 kg džema od mandarina.
Bit će nam potrebno:
1 kg mandarina
700 g šećera
1 limun (korica i sok)
Priprema džema:
Ako koristite mandarine za koje niste sigurni jesu li prskane, odvojite tri i potopite ih u vodu u kojoj je prethodno otopljeno nekoliko žlica sode bikarbone.
Pustite neka se mandarine tako namaču preko noći, isto napravite i s limunom.
Nakon što su mandarine bile u vodi operite ih i stavite u malo vode pa ih kuhajte 10-ak minuta dok ne omekšaju.
U međuvremenu ostatak mandarina ogulite i samo prepolovite. Stavite ih u odgovarajuću posudu, dodajte šećer i prokuhane mandarine i sve kuhajte 30 minuta.
Nakon 30 minuta štapnim mikserom usitnite skuhane mandarine, zatim ih vratite na vatru i kuhajte još 10 minuta.
Na kraju u džem, po želji, dodajte malo vanilije i ruma te sok od limuna i limune. Džem možda neće izgledati gust, ali će se tokom hlađenja dosta zgusnuti.
Staklenke zagrijte u pećnici i u vrele ulijevajte vreli džem. Odmah zatvarajte i okrenite staklenke naopako tako da se same vakuumiraju.
Ohlađeni džem čuvajte na tamnom i hladnom mjestu.
Džem od mandarina bez šećera
Ako želite što prirodniji i zdraviji džem koji ćete jesti pročitajte recept za ovaj ukusni namaz ali bez bijelog šećera. Umjesto šećera možete koristiti steviju ili med ako smatrate da će vaš džem biti neukusan bez bilo kakvog zaslađivača. Ovim receptom dobit ćete pola kilograma džema od mandarina.
Trebat će nam:
500 g mandarina
sok od pola limuna
dvije jušne žlice meda
Evo kako ga pravim:
Operite i ogulite mandarine. Odvojite sa strane koru od 3 mandarine.
Očistite ih od bijelih celuloznih niti (možete ići i dalje pa skinuti i kožicu, ali to će potrajati).
Sve sastojke pomiješajte u loncu i pustite da odstoje 2 h.
Koru od 3 mandarine narežite na rezance pa prokuhajte 3 puta u vodi (vodu svaki put promijenite).
Dodajte koru ostalim sastojcima.
Kuhajte na srednje jakoj vatri dok ne prokuha, zatim smanjite i kuhajte još 40 tak min, povremeno promiješajte.
Kad je džem gotov premjestite ga u vruće teglice, zatvorite i pustite da se ohladi.
Džem od mandarina bez kuhanja
Brz i ukusan ovaj džem će vas oduševiti s minimalnim brojem sastojaka. Energetske i zdravstvene dobiti kojima on obiluje su neupitne, a držat će vas sitima cijeli dan. Sljedećim receptom dobit ćete pola kilograma džema od mandarine.
Imajte na umu da se ovako pripremljen džem ne može dugo skladištiti i potrebno ga je brzo pojesti ili koristiti za pripremu kolača. Ako primijetite da ga nećete iskoristiti u roku, možete ga zamrznuti, ali postoji mogućnost da će prilikom odmrzavanja džem promijeniti teksturu zbog čega morate biti pažljivi.
Trebat će nam:
500 grama očišćenih i narezanih mandarina
1-2 žlice meda
1-2 čajne žličice svježeg limunovog soka
Evo kako se pravi:
Izmiksajte voće u jednoliku smjesu, pa dodajte limunov sok i med.
Dobro promiješajte cijelu smjesu, prebacite je u oprane staklenke i stavite na hlađenje u hladnjak barem sat vremena.
Ovako pripremljeni džem možete dodati na tost, palačinke, u kolače ili poslužiti s nešto osvježavajućeg sladoleda.
Džemovi koji se ne kuhaju nisu dugotrajni i potrebno ih je pojesti u što kraćem roku, pogotovo ako se spremaju sasvim prirodno, kao i navedeni recept.
Najbolje ga je upotrijebiti 1 – 2 dana nakon izrade, a za to vrijeme čuvati ga u hladnjaku.
PREUZETO SA: svezazdravlje.site
0 Primjedbe