Sastojci
Za podlogu:
– 20 komada petit keksa (prema potrebi)
Za kremu:
– 1 l mlijeka
– 150 g šećera
– 1 vanilin šećer
– 100 g gustina
– 125 g maslaca
Za ukrašavanje:
– 2 kesice šlag pjene
– 100 g čokolade za kuhanje
Za doradu:
– 50 ml mlakog mlijeka
– 1 kašika ruma
Priprema:
U pleh veličine 35×23 cm složiti jedan red keksa, tako da se pokrije cijelo dno pleha.
Pomiješati rum i mlijeko i pomoću kuharske četkice vrlo malo natopiti keks.
Počinjemo sa pripremom kreme.
Gustin promiješati sa šećerom i vanilin šećerom i 200 ml hladnog mlijeka i promiješati žicom da se razbiju sve grudice.
Preostalih 800 ml mlijeka staviti na šporet da prokuha. Kada prokuha skloniti sa vatre, dodati gustin i vratiti na šporet i na laganoj vatri, neprekidno miješajući skuhati kremu.
Kada krema dobije potrebnu gustinu, skloniti šerpu sa šporeta. U još vruću kremu dodati na kocke izrezan maslac i miješati dok se maslac otopi i masa ujednači.
Dobivenu kremu odmah preliti preko keksa u plehu, lijepo poravnati i ostaviti da se ohladi.
Čokoladu za kuhanje izrenadati na krupnu stranu ribeža. Šlag pjene umutiti prema uputi sa pakovanja.
U umućeni šlag dodati narendanu čokoladu i promiješati špatulom.
Premazati preko ohlađenog fila od gustina.
Kolač rashladiti u frižideru i nakon toga uživati u kremastom i neodoljivom desertu.
Zbog boljeg ukusa poželjno je da koristite maslac u pripremi kreme.
Izvor: najboljimojirecepti.blogspot.com
0 Primjedbe