Najbolji recept za kolač od banana i čokolade – Omiljeni kolač mojih ukućana!

 

Super bogati čokoladni kolač koji će vas sigurni smo oduševiti 

BISKVIT: 

7 jaja

150 g šećera

1 vanilin šećer

korica od 1/2 limuna

130 g brašna

1/2 žličice praška za pecivo

1 žlica kakao praha

3 žlice ulja

100 ml toplog mlijeka

KREMA: 

2 žumanjka

80 g šećera

2 pudinga od vanilije

600 ml mlijeka

150 g čokolade

200 ml vrhnja za šlag

GANACHE GLAZURA: 

200 g čokolade

400 ml vrhnja za šlag

OSTALO: 

5 kom manjih banana

KREMA PRIPREMA 

1. Izradite šećer i žumanjke.

2. Dodajte puding od vanilije i 100 ml mlijeka, te sjedinite.

3. Ostatak mlijeka ulijte u lonac i stavite kuhati.

4. Kada mlijeko zakipi, sklonite ga sa strane i umiješajte pripremljene sastojke.

5. Sve zajedno vratite kuhati.

6. U vruće dodajte čokoladu (narezanu ili u kapljicama) i miksajte da se čokolada istopi.

7. Kremu prebacite u zdjelu, pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.

8. U zdjelu ulijte vrhnje za šlag i miksajte ga da postane čvrst.

9. Ohlađenoj kremi uklonite foliju, te ju izmiksajte.

10. Dodajte pripremljeni šlag i sve zajedno sjedinite.

BISKVIT PRIPREMA 

1. Bjelanjke izradite u čvrsti snijeg.

2. U brašno dodajte prašak za pecivo, te pomiješajte.

3. Potom u drugu zdjelu dodajte žumanjke, šećer i vanilin šećer, izradite pjenasto.

4. Dodajte ulje i kratko miksajte.

5. Zatim dodajte pripremljeno brašno i naribanu koricu od limuna, te sjedinite.

6. Smjesi dodajte pola pripremljenih bjelanjaka, te kratko pomiješajte pjenjačom.

7. Dodajte ostatak bjelanjaka i sve sjedinite pjenjačom.

8. Smjesu podjelite na 2 dijela.

9. U jedan dio dodajte kakao prah i sjedinite pjenjačom, a drugi dio ostavite svijetle boje.

10. Tamni dio rasporedite na masni papir u kalup dimenzija 19 x 32 cm.

11. Zatim prošarajte svjetli dio, da bude šareno.

12. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 20 – 25 minuta.

13. Vrući biskvit izbodite vilicom i prelijte sa 100 ml toplog mlijeka.

14. Ostavite ga da se ohladi.

GANACHE GLAZURA PRIPREMA 

1. Preko narezane čokolade prelijte vrhnje za šlag.

2. Istopite u mikrovalnoj ili na pari.

3. Ostavite da se prohladi.

SLAGANJE

1. Preko biskvita rasporedite pola kreme.

2. Na kremu poslažite izrezane banane.

3. Rasporedite ostatak kreme.

4. Istresite i rasporedite prohlađeni ganache.

5. Kolač stavite u frižider preko noći da se stegne.