Jedan od boljih kolaca koje sam ikad pravila! Rimljanka, kremasta torta bogatog ukusa.
ČISTO SAVRŠENSTVO! Rimljanka, kremasta torta bogatog ukusa – Nestvarno ukusna poslastica od pet slojeva.
Ne pravi se ni dugo ni teško, a oduševljava svakog ko je proba.
Sastojci za koru:
5 belanaca,
prstohvat soli,
7 kašika šećera,
pola kašike kakao praha,
7 kašika mlevenih oraha ili lešnika,
5 ravnih kašika brašna.
Za fil:
700 ml mleka,
5 žumanaca,
5 kašika šećera,
2 pudinga od vanile,
200 g margarina,
50 g šećera u prahu,
100 g šlag krema sa ukusom vanile,
120 ml mleka,
150 g čokolade za kuvanje,
100 g mlečne čokolade,
7 kašika mlevenih ili seckanih oraha ili lešnika.
Priprema: Belanca umutiti postepeno dodavajući šećer i so, pa dodati ostale sastojke i lepo sjediniti, pa prebaciti smesu u pleh veličine oko 23×23 i peći 20 minuta na 180 stepeni.
Od mleka odvojite oko 50 ml, a ostatak stavite da se zagreva u šerpi. Žumanca i šećer umutite, pa dodajte prašak za puding i odvojenih 50 ml mleka. Lepo sve sjedinite tako da nema grudvica pa zakuvajte u provrelom mleku. Kad se zgusne, sklonite sa šporeta da se potpuno ohladi.
Margarin posebno umutite sa šećerom u prahu, pa dodajte u ohlađeni krem, koji ste pre toga takođe malo izmutili mikserom, i sve zajedno lepo umutite da se sjedini. Jednu trećinu krema premažite preko ispečene kore koja se prohladila.
Ostatak fila podelite na dva dela. U jedan deo stavite 150 g čokolade koju ste otopili sa tri kašike ulja ili sa malo slatke pavlake, pa namažite preko žutog fila.
Krem šlag umutite sa 120 ml mleka, pa polovinu dodajte u preostali žuti krem i dodajte orahe ili lešnike i iseckanu mlečnu čokoladu. Premažite preko čokoladnog sloja. Odozgo završite preostalim umućenim šlagom i dekorišite po želji.
Ohladite u frižideru, najbolje preko noći i uživajte u savršenoj kremastoj poslastici!
Izvor: Kuvajmo lako
0 Primjedbe