POSNA čokolada-kokos kocka…Sočan kolač bez mlijeka

 

Sastojci

Za biskvit:

200 g brašna

150 g šećera

2 kašike kakaa

1 kesica praška za pecivo

250 ml vode

80 ml ulja

1 kesica vanilin šećera

Za kokos fil:

500 ml vode ili biljnog mlijeka

120 g šećera

200 g kokosa

4 kašike griza

Za glazuru:

100 g tamne čokolade (posne)

3 kašike ulja

Priprema

Biskvit:

U posudi pomiješajte brašno, šećer, kakao, prašak za pecivo i vanilin šećer. Dodajte vodu i ulje pa sve dobro izmiješajte da dobijete glatku smjesu. Sipajte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 180°C oko 20 minuta.

Kokos fil:

U šerpi zagrijte vodu ili biljno mlijeko sa šećerom. Dodajte kokos i griz pa kuvajte nekoliko minuta uz stalno miješanje dok se fil ne zgusne.

Slaganje kolača:

Topao kokos fil ravnomjerno rasporedite preko pečenog biskvita.

Glazura:

Otopite čokoladu sa uljem na pari ili u mikrovalnoj. Prelijte preko kolača i poravnajte.

Hlađenje:

Ostavite kolač da se potpuno ohladi, zatim ga isijecite na kocke.